Cannelloni mit Rindfleisch und Käse überbacken
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Käse in diesem klassischen Cannelloni-Rezept. Die gefüllten Teigrohre werden mit einer aromatischen Tomatensauce bedeckt und im Ofen goldbraun überbacken. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden – jeder Löffel bringt Freude und zufriedene Gesichter! Ein einfach zuzubereitendes Nudelgericht, das traditionell italienischen Genuss auf Ihren Tisch bringt.
Dieses Rezept für Cannelloni ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die Kombination aus zartem Rinderhack und geschmolzenem Käse macht es zu einem Familienfavoriten.
Die Ursprünge der Cannelloni
Cannelloni sind eine traditionelle italienische Pasta-Spezialität, die ihren Ursprung in der Region Kampanien hat. Diese leckeren und gefüllten Teigrohre werden häufig mit verschiedenen Zutaten zubereitet. Ursprünglich wurden sie mit einer Vielzahl von Füllungen wie Ricotta, Spinat und Fleisch zubereitet. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Gericht in vielen Haushalten, insbesondere während festlicher Anlässe.
Die Cannelloni können sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise serviert werden und sind ideal für gesellige Runden. Durch die Kombination verschiedener Füllungen und Saucen ergeben sich unzählige Variationsmöglichkeiten, die den Gaumen der Gäste erfreuen.
Käse: Der krönende Abschluss
Käse spielt eine zentrale Rolle in der italienischen Küche, und in unserem Cannelloni-Rezept ist er das Tüpfelchen auf dem i. Er sorgt nicht nur für einen leckeren Geschmack, sondern auch für eine cremige Textur. Mozzarella und Parmesan sind dabei die klassischen Käsesorten, die auf die gefüllten Teigrohre gegeben werden. Mozzarella macht die Gerichte wunderbar geschmolzen, während Parmesan einen intensiven, würzigen Geschmack beisteuert.
Der Käse verleiht dem Gericht auch eine appetitliche goldene Kruste, die beim Überbacken entsteht. Diese Kombination aus geschmolzenem Käse und aromatischer Tomatensauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das seine Wurzeln in der italienischen Tradition hat.
Variationsmöglichkeiten
Dieses Cannelloni-Rezept ist äußerst anpassungsfähig, sodass Sie kreativ werden können. Möchten Sie Gemüse in Ihre Füllung integrieren? Probieren Sie Zucchini, Spinat oder Pilze aus, um Farbe und zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. Auch Ricotta kann als cremige Komponente verwendet werden, um eine köstliche Alternative zu schaffen.
Die Wahl der Sauce ist ein weiterer Aspekt, den Sie variieren können. Während die klassische Tomatensauce beliebt ist, können Sie auch Béchamelsauce oder eine pikante Arrabbiata-Sauce verwenden, um Ihrem Gericht eine besondere Note zu verleihen. So wird jeder Cannelloni-Abend zu einem neuen Genuss!
Zutaten für Cannelloni mit Rindfleisch und Käse
Für die Cannelloni:
- 12 Cannelloni-Rohre
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL italienische Kräuter
Für die Tomatensauce:
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zutaten können je nach persönlichem Geschmack variieren. Vegetarische Optionen sind ebenfalls möglich!
Zubereitung
Fleischfüllung vorbereiten
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Tomatensauce zubereiten
Die passierten Tomaten in einem Topf erhitzen, mit Zucker, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Kurz aufkochen lassen.
Cannelloni füllen
Die Fleischfüllung vorsichtig in die Cannelloni-Rohre füllen und in eine Auflaufform legen.
Backen
Die Tomatensauce über die gefüllten Cannelloni gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen die Cannelloni kurz ruhen lassen, dann servieren und genießen!
Tipps zum perfekten Cannelloni
Um sicherzustellen, dass Ihre Cannelloni beim Überbacken perfekt garen, sollten Sie sie zuvor nicht vollständig kochen. Die Teigrohre benötigen Zeit, um die Sauce und die Aromen aufzunehmen, während sie im Ofen gebacken werden. Geben Sie darauf Acht, dass die Füllung beim Einfüllen nicht zu fest gepackt wird, damit die Cannelloni gleichmäßig garen können.
Ein weiterer Tipp ist, die gefüllten Cannelloni ausreichend mit Sauce zu bedecken. Dies schützt die Oberfläche während des Backens und sorgt dafür, dass die Pasta schön feucht bleibt. Eine Überwachung des Backvorgangs hilft, eine optimale Bräunung zu erreichen.
Serviervorschläge
Cannelloni lassen sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat servieren. Ein einfacher Rucola-Salat mit einer leichten Vinaigrette ergänzt das Gericht perfekt und überbrückt die Aromen des gefüllten Nudelgerichts. Ein Stück knuspriges Baguette eignet sich ebenfalls, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
Für ein vollendetes italienisches Abendessen können Sie die Cannelloni mit einem Glas Chianti oder einem anderen vollmundigen Rotwein genießen. Die Kombination aus Wein und Essen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.
Aufbewahrung und Reste
Falls Sie Reste haben, lassen sich Cannelloni problemlos aufbewahren. Lassen Sie das Gericht einfach auf Zimmertemperatur abkühlen und decken Sie die Auflaufform dann mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ab. Im Kühlschrank bleibt es bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder der Mikrowelle erhitzen, bis es durch und durch warm ist.
Für eine noch bessere geschmackliche Erfahrung können aufbewahrte Cannelloni im Ofen erneut überbacken werden, was ihnen eine wieder knusprige Kruste verleiht. Dies macht sie fast noch köstlicher als beim ersten Essen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cannelloni im Voraus zubereiten?
Ja, die Cannelloni können im Voraus gefüllt und dann vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Welche Käsearten eignen sich am besten?
Mozzarella, Parmesan oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten sind ideal für dieses Rezept.
Cannelloni mit Rindfleisch und Käse überbacken
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Käse in diesem klassischen Cannelloni-Rezept. Die gefüllten Teigrohre werden mit einer aromatischen Tomatensauce bedeckt und im Ofen goldbraun überbacken. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden – jeder Löffel bringt Freude und zufriedene Gesichter! Ein einfach zuzubereitendes Nudelgericht, das traditionell italienischen Genuss auf Ihren Tisch bringt.
Erstellt von: Amelie Drescher
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Cannelloni:
- 12 Cannelloni-Rohre
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL italienische Kräuter
Für die Tomatensauce:
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Die passierten Tomaten in einem Topf erhitzen, mit Zucker, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Kurz aufkochen lassen.
Die Fleischfüllung vorsichtig in die Cannelloni-Rohre füllen und in eine Auflaufform legen.
Die Tomatensauce über die gefüllten Cannelloni gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600 kcal
- Fett: 30 g
- Eiweiß: 40 g
- Kohlenhydrate: 50 g