Florentiner Keks
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die unwiderstehliche Süße der Florentiner Kekse mit diesem einfachen Rezept, das perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage ist. Die knackige Kombination aus Mandeln, Honig und Schokolade zaubert einzigartige Aromen auf Ihren Gaumen und sorgt für eine perfekte Kombination aus Crunch und Süße. Diese klassischen Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Geschenk oder süßer Snack für zwischendurch.
Die perfekte Kombination aus Aromen
Florentiner Kekse sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die Mischung aus süßem Honig, knackigen Mandeln und zartbitterer Schokolade harmoniert perfekt miteinander und sorgt für ein unvergessliches Nascherlebnis. Jeder Biss bringt die Aromen der hochwertigen Zutaten zu einem Höhepunkt, der sowohl bei Festlichkeiten als auch im Alltag Freude bereitet.
Darüber hinaus verleihen die gerösteten Mandeln den Keksen eine zusätzliche Textur, die zusammen mit der Schokolade für einen köstlichen Crunch sorgt. Diese Kombination macht Florentiner Kekse zu einem vielseitigen Snack, der sowohl als süßes Geschenk als auch als Gaumenfreude für sich allein genießt.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob für Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süße Leckerei für den Nachmittagskaffee – mit diesem Rezept können Sie Florentiner Kekse zu jeder Gelegenheit zubereiten. Ihre ansprechende Optik und der raffinierte Geschmack machen sie zu einem beliebten Highlight auf jedem Buffet oder Kaffeetisch.
Die einfache Zubereitung der Kekse ermöglicht es sogar Backanfängern, in der Küche zu experimentieren. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Zeitaufwand können Sie Ihre eigenen leckeren Florentiner kreieren. So gelingt jedem das perfekte Gebäck für gemeinsame Momente.
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische und den knusprigen Biss der Florentiner Kekse zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass sie weich werden. So bleiben sie bis zu zwei Wochen köstlich und frisch.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit auf eine süße Leckerei zugreifen, wenn die Gelüste zuschlagen.
Zutaten
Die Zutaten für die Florentiner Kekse umfassen:
Zutaten
- 200 g Mandeln, gehackt
- 100 g Honig
- 150 g Zucker
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und bereitgestellt werden, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte, um die Florentiner Kekse zuzubereiten:
Mandeln vorbereiten
Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
Zucker und Honig erhitzen
In einem Topf den Zucker, den Honig und die Butter erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Mandeln unterrühren
Die gerösteten Mandeln und eine Prise Salz zur Zuckermischung hinzufügen und gut vermengen.
Kekse formen
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade schmelzen und die gebackenen Kekse damit überziehen.
Abkühlen lassen
Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Florentiner Kekse!
Gesunde Optionen für Florentiner Kekse
Sie möchten eine gesündere Variante der Florentiner Kekse ausprobieren? Ersetzen Sie die Zuckerzusätze durch Honig oder Agavendicksaft, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Auch die Verwendung von Datteln als natürliche Süßstoffquelle kann den Keksen einen bemerkenswerten Geschmack verleihen.
Darüber hinaus können Sie die Mandeln durch andere Nüsse oder Samen ersetzen, wie beispielsweise Walnüsse oder Sonnenblumenkerne. Dies sorgt für neue Aromen und bietet eine köstliche Variation, die auch für Allergiker geeignet ist.
Florentiner Kekse als Geschenk
Die Florentiner Kekse sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie die Kekse in einem schönen Behälter oder einer dekorativen Box und zieren Sie sie mit einem persönlichen Etikett. So machen Sie Freunden und Familie eine Freude.
Besonders zur Weihnachtszeit sind selbst gebackene Kekse immer ein beliebtes Präsent. Sie zeigen, dass Sie sich Mühe gegeben haben, und bringen Freude in die Herzen der Beschenkten. Mit einem kleinen Rezeptanhänger können Sie Ihre Liebe zum Backen auch direkt weitergeben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse auch ohne Schokolade machen?
Ja, die Kekse schmecken auch ohne Schokoladenüberzug köstlich.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.
Florentiner Keks
Entdecken Sie die unwiderstehliche Süße der Florentiner Kekse mit diesem einfachen Rezept, das perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage ist. Die knackige Kombination aus Mandeln, Honig und Schokolade zaubert einzigartige Aromen auf Ihren Gaumen und sorgt für eine perfekte Kombination aus Crunch und Süße. Diese klassischen Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Geschenk oder süßer Snack für zwischendurch.
Erstellt von: Amelie Drescher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Mandeln, gehackt
- 100 g Honig
- 150 g Zucker
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
In einem Topf den Zucker, den Honig und die Butter erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die gerösteten Mandeln und eine Prise Salz zur Zuckermischung hinzufügen und gut vermengen.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Die Zartbitterschokolade schmelzen und die gebackenen Kekse damit überziehen.
Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 100 pro Keks
- Fett: 6 g
- Zucker: 8 g