Haferflocken Plätzchen

Name: Haferflocken Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 150 g Haferflocken; 100 g Mehl; 75 g Honig; 100 g Zucker; 100 g Butter; 1 Ei; 50 g gehackte Nüsse; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses Rezept für Haferflocken Plätzchen kombiniert gesunde Zutaten mit einem unwiderstehlichen Geschmack, der perfekt in die Weihnachtszeit passt. Mit einer Mischung aus zarten Haferflocken, Nüssen und einem Hauch von Honig werden diese klassischen Kekse zum perfekten Snack oder Geschenk aus der eigenen Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend, um sie zusammen mit Familie und Freunden beim Plätzchenbacken zu genießen. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Liebsten mit diesen köstlichen, knusprigen Keksen zu begeistern!

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T02:39:17.165Z

Das sind die perfekten Plätzchen, die in der Weihnachtszeit nicht fehlen dürfen. Ihre Kombination aus gesunden Zutaten und leckerem Geschmack macht sie ideal für jeden Kaffeetisch.

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Durch den Gehalt an Beta-Glucanen tragen sie dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen. Diese gesunden Zutaten machen Ihre Plätzchen zu einer schmackhaften und verantwortungsbewussten Wahl.

Die Vielseitigkeit von Haferflocken erlaubt es, sie in vielen Rezepten zu verwenden. Ob in Müslis, Smoothies oder Keksrezepten wie diesem – Haferflocken bringen nicht nur Struktur, sondern auch eine angenehme Textur in die Speisen. Mit Haferflocken erhalten Ihre Plätzchen eine besondere Note, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Nüsse für zusätzlichen Geschmack

Die Zugabe von gehackten Nüssen verleiht den Haferflocken Plätzchen nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Nüsse sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Eiweiß und essentielle Nährstoffe. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse ergänzen den süßen Geschmack des Honigs und der Schokolade perfekt und machen die Kekse zu einem echten Genuss.

Nüsse können auch variabel eingesetzt werden, je nach persönlichem Geschmack oder Verfügbarkeit. Sie können sogar verschiedene Nusssorten kombinieren, um eine interessante Geschmacksdimension zu schaffen. Denken Sie daran, die Nüsse leicht anzurösten, bevor Sie sie hinzufügen; das betont ihre Aromen und sorgt für ein noch besseres Geschmackserlebnis.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Haferflocken Plätzchen:

Zutaten

150 g Haferflocken
100 g Mehl
75 g Honig
100 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
50 g gehackte Nüsse
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Haferflocken Plätzchen zuzubereiten:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Teig herstellen

In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Honig hinzu und gut vermischen.

Zutaten vermischen

Haferflocken, Mehl, Backpulver, Nüsse und eine Prise Salz hinzugeben und alles gut vermengen.

Plätzchen formen

Mit einem Esslöffel Portionen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.

Backen

Die Plätzchen für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen können die Plätzchen nach Belieben dekoriert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter ausreichend weich werden zu lassen, bevor Sie sie mit dem Zucker vermengen. Dies sorgt für eine bessere Emulgierung und eine gleichmäßigere Textur des Keks-Teigs. Verwenden Sie idealerweise Butter in Zimmertemperatur, damit sie sich einfacher verarbeiten lässt.

Wenn Sie die Plätzchen zu einem späteren Zeitpunkt genießen möchten, können Sie den Teig auch einfrieren. Formen Sie den Teig zu Kugeln, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in den Gefrierschrank. So können Sie jederzeit frisch gebackene Kekse genießen.

Haltbarkeit und Lagerung

Diese Haferflocken Plätzchen sind ideal zur Aufbewahrung. Legen Sie die abgekühlten Kekse in einen luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Sie können sie bis zu zwei Wochen genießen, was sie zu einem perfekten Snack für die Feiertage macht.

Falls Sie mehr Massenware backen, eignen sich auch kleine Geschenktüten oder Gläser zum Verschenken. Stapeln Sie die Kekse schön, und verschließen Sie die Behälter sorgfältig. So bringen Sie Freude in die Häuser Ihrer Freunde und Familie und teilen die köstlichen Ergebnisse Ihrer Backkünste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können gut eingefroren werden. Einfach in einer luftdichten Verpackung aufbewahren.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Um glutenfreie Plätzchen zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.