Low Carb Walnuss-Kokosmakronen

Name: Low Carb Walnuss-Kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Walnüsse, grob gehackt; 100 g Kokosraspeln; 3 Eier; 75 g Erythrit oder einen anderen Zuckeraustauschstoff; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Diese Low Carb Walnuss-Kokosmakronen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Süßigkeiten. Mit der perfekten Mischung aus knackigen Walnüssen und cremiger Kokosnuss sind sie nicht nur zuckerfrei, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für alle, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für einen Snack oder als süße Beigabe zu Kaffee und Tee.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T05:50:04.169Z

Entdecken Sie die welt der Low Carb Süßigkeiten mit diesen leckeren Walnuss-Kokosmakronen. Perfekt für alle, die auf Zucker verzichten möchten!

Gesunde Süßigkeit ohne Reue

Die Low Carb Walnuss-Kokosmakronen sind eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Zuckeraufnahme reduzieren möchten, ohne auf süße Genüsse verzichten zu müssen. Diese kleinen Leckereien sind nicht nur zuckerfrei, sondern auch reich an gesunden Fetten, die durch die Walnüsse und die Kokosraspeln bereitgestellt werden. Einmal zubereitet, sind sie der perfekte Snack für unterwegs oder eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Kaffeetisch.

Mit der Kombination aus knusprigen Walnüssen und dem zarten Geschmack der Kokosnuss bieten diese Makronen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Erythrit, als natürlicher Zuckeraustauschstoff, sorgt dafür, dass diese Makronen süß sind, ohne zusätzliche Kalorien zu liefern. So können Sie sich ganz ohne schlechtes Gewissen zurücklehnen und genießen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Walnuss-Kokosmakronen ist unkompliziert und schnell, sodass Sie auch als Kochanfänger problemlos mitmachen können. Die Makronen benötigen nur einige wenige Schritte und können in weniger als einer Stunde zubereitet werden. Sie begeistern nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch die einfache Zubereitung, die Ihr Kocherlebnis bereichert.

Nach dem Trennen der Eier und dem Steifschlagen des Eiweißes wird die restliche Zutaten hinzugefügt. Diese Mischung aus Walnüssen und Kokosraspeln ergibt eine perfekte Konsistenz, um die Makronen in Form zu bringen. Verwenden Sie einen Teelöffel, um sie gleichmäßig auf das Backblech zu setzen, und der Ofen erledigt den Rest. So schnell können Sie gesunde Süßigkeiten selbst herstellen.

Perfekt für jeden Anlass

Ob als kleiner Snack für zwischendurch, als süße Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder sogar als Ergänzung zu festlichen Anlässen – diese Low Carb Walnuss-Kokosmakronen sind vielfältig einsetzbar. Sie sind leicht zu transportieren und bleiben in einer luftdichten Dose über mehrere Tage frisch, sodass Sie sie auch gut vorbereiten können.

Außerdem sind sie eine tolle Alternative für alle, die Diäten machen oder sich Low Carb ernähren. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen leckeren Makronen, die garantiert für Begeisterung sorgen werden. Sie sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein optischer Genuss auf jedem Tisch.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten:

Zutaten

200 g Walnüsse, grob gehackt
100 g Kokosraspeln
3 Eier
75 g Erythrit oder einen anderen Zuckeraustauschstoff
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Diese Zutaten werden benötigt, um unsere köstlichen Makronen zuzubereiten.

Zubereitung

So bereiten Sie die Makronen zu:

Eier trennen

Trennen Sie das Eiweiß von den Eidottern und schlagen Sie das Eiweiß in einer großen Schüssel steif.

Zutaten vermengen

Fügen Sie die Walnüsse, Kokosraspeln, Erythrit, Vanilleextrakt und die Prise Salz zu den steif geschlagenen Eiweißen hinzu und vermengen Sie alles gut.

Makronen formen

Verwenden Sie einen Teelöffel, um kleine Portionen der Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu setzen.

Backen

Backen Sie die Makronen in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Lassen Sie die Makronen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Low Carb Walnuss-Kokosmakronen!

Nährstoffreiche Zutaten

Walnüsse sind nicht nur köstlich, sie enthalten auch viele gesunde Nährstoffe. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz und die Gehirnfunktion sind. Auch Ballaststoffe und Eiweiße sind in Walnüssen enthalten, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.

Die Kokosraspeln bringen nicht nur einen einzigartigen Geschmack mit sich, sondern sind auch eine hervorragende Quelle für gesunde Fette. Diese gesunden Fettsäuren unterstützen den Körper bei der Energiebereitstellung und können helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Walnüsse grob zu hacken, um die Textur der Makronen zu verbessern. Sie können sogar eine Mischung aus verschiedenen Nüssen verwenden, um einen noch interessanteren Geschmack zu erzielen. Zudem können die Makronen, je nach Vorliebe, mit einem Hauch Zimt oder Kakao verfeinert werden.

Wenn Sie eine Intensivierung des Kokosgeschmacks wünschen, verwenden Sie ungesüßte Kokosraspeln. Diese sind nicht nur gesünder, sondern geben den Makronen auch einen intensiveren und frischeren Geschmack. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit weiteren Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Low Carb Walnuss-Kokosmakronen können problemlos in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Lagern Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang lecker und knusprig.

Für eine längere Haltbarkeit können die Makronen auch eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gleichmäßig verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie stets eine gesunde Süßigkeit parat, wenn sich die Lust auf etwas Süßes meldet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können die Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen.

→ Sind die Makronen glutenfrei?

Ja, diese Makronen sind glutenfrei, perfekt für eine glutenfreie Diät!