Schnitzelgratin mit Curry und Champignons

Name: Schnitzelgratin mit Curry und Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Schnitzelfleisch (z.B. Schwein oder Huhn); 250 g Champignons; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200 ml Sahne; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda); 2 EL Currypulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die wunderbare Kombination aus zartem Schnitzel, aromatischen Champignons und einer köstlichen Curry-Note in diesem herzhaften Schnitzelgratin. Dieses einfache und schnelle Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein geselliges Beisammensein. Mit einer knusprigen Kruste aus Käse und einer cremigen Sauce wird dieses Gericht Ihre Familie und Freunde begeistern. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen verführen und genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl satt macht als auch einfach zuzubereiten ist.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-16T12:26:17.631Z

Das Schnitzelgratin ist ein beliebtes Gericht in vielen deutschen Haushalten. Es kombiniert die zarten Aromen des Schnitzels mit der herzhaften Note von Champignons und dem exotischen Aroma von Curry. Diese Kombination sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die perfekte Kombination von Aromen

Schnitzelgratin mit Curry und Champignons vereint die besten Aromen aus der deutschen und der internationalen Küche. Das zarte Schnitzelfleisch wird durch die cremige Currysauce und die herzhaften Champignons perfekt ergänzt. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern sorgt auch für ein ansprechendes Gericht, das zum gemeinsamen Schlemmen einlädt.

Das Curry verleiht dem Gericht eine exotische Note, die im Kontrast zu den traditionellen Zutaten steht. Diese kreative Fusion bringt neue Geschmäcker in die heimische Küche, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Die Verwendung von frischen Champignons sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension, die das Ganze abrundet.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Ein weiteres Highlight dieses Rezeptes ist die einfache Zubereitung. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein schmackhaftes Gericht, das ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein geeignet ist. Die Zutaten sind leicht verfügbar und die Zubereitungszeit ist minimal, was diesen Gratin besonders attraktiv für vielbeschäftigte Menschen macht.

Ob nach einem langen Arbeitstag oder am Wochenende, das Schnitzelgratin ist schnell zubereitet und benötigt nicht viel Vorbereitungszeit. Sie sparen Zeit in der Küche, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen.

Gesund und ausgewogen genießen

Trotz seiner herzhaften Art bleibt dieses Kartoffelgericht gesund und ausgewogen. Durch die Verwendung von frischem Schnitzelfleisch und viel Gemüse erhalten Sie eine nährstoffreiche Mahlzeit, die sättigend und zugleich voll von wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Die Sahne kann auch durch eine leichtere Variante ersetzt werden, wie beispielsweise Crème fraîche oder pflanzliche Alternativen, um das Gericht kalorienärmer zu gestalten.

Zusammen mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage wird das Schnitzelgratin zu einer vollwertigen Mahlzeit. So genießen Sie nicht nur köstliche Aromen, sondern unterstützen auch eine ausgewogene Ernährung.

Zutaten

Für das Schnitzelgratin benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

600 g Schnitzelfleisch (z.B. Schwein oder Huhn)
250 g Champignons
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
2 EL Currypulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl zum Braten

Alle Zutaten sollten frisch sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Schnitzelgratin zuzubereiten:

Schnitzel vorbereiten

Schneiden Sie das Schnitzelfleisch in dünne Scheiben und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

Champignons und Zwiebeln anbraten

Schneiden Sie die Champignons und die Zwiebel in kleine Stücke. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch glasig. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

Sahnesauce zubereiten

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, fügen Sie das Currypulver hinzu und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Gratin zusammenstellen

Lehnen Sie die Schnitzel in eine Auflaufform, gießen Sie die Sauce darüber und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

Backen

Backen Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Servieren Sie das Gratin heiß mit einem frischen Salat oder Kartoffeln.

Lagerung und Reste

Sollten noch Reste des Schnitzelgratins übrig bleiben, lassen sich diese wunderbar lagern. Gießen Sie das übrig gebliebene Gratin in einen luftdichten Behälter und stellen Sie es in den Kühlschrank. Dort bleibt es für bis zu drei Tage frisch. Sie können es problemlos wieder aufwärmen, sei es in der Mikrowelle oder im Ofen, um die knusprige Kruste wiederherzustellen.

Alternativ können Sie das Gratin auch einfrieren. In einem gefriergeeigneten Behälter hält es sich bis zu zwei Monate. So haben Sie im Handumdrehen eine schnelle, leckere Mahlzeit zur Hand, die Sie bei Bedarf einfach auftauen und aufwärmen können.

Variationen des Rezepts

Das Schnitzelgratin lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Versuchen Sie, zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzuzufügen, um noch mehr Farbe und Nährstoffe ins Gericht zu bringen. Auch unterschiedliche Käsesorten können verwendet werden, um dem Gratin eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Ein würziger Emmentaler oder ein aromatischer Bergkäse passen hervorragend zu diesem Rezept.

Für eine schärfere Note können Chili-Flocken oder Peperoni in die Sauce integriert werden. So wird das Gericht pikant und aufregend. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr perfektes Schnitzelgratin zu kreieren.

Serviervorschläge

Das Schnitzelgratin eignet sich hervorragend als Hauptgericht, lässt sich jedoch auch wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse bringt eine schöne Leichtigkeit ins Spiel und harmoniert perfekt mit den reichhaltigen Aromen des Gratins. Auch ein Stück Baguette oder Kartoffelpüree kann als Beilage dienen und rundet Ihr Menü ab.

Für ein besonderes Geschmackserlebnis servieren Sie das Gratin mit einer würzigen Soße oder Joghurtdip, um frische Akzente zu setzen. So wird das Essen zu einem unvergesslichen Genuss für Familie und Freunde.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Schnitzelgratin vorbereiten?

Ja, Sie können das Gratin im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach backen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können verschiedene Gemüse wie Brokkoli oder Paprika nach Belieben verwenden.