Zucchini-Grissini

Name: Zucchini-Grissini
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 mittelgroße Zucchini; 150 g glutenfreies Mehl; 50 g Parmesan, gerieben; 1 TL Backpulver; 1 TL getrocknete italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 50 ml Olivenöl; 1 Ei

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus knusprigen Zucchini-Grissini, die eine perfekte gesunde Snack-Option bieten. Diese einfach zuzubereitenden Stangen sind ideal für Partys oder als köstlicher Begleiter zu Dips und auf Ihrem Antipasti-Teller. Mit frischen Zucchini und aromatischen Kräutern sind sie nicht nur gesund, sondern auch ein Hit bei Groß und Klein. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die knackige Textur dieses glutenfreien Snacks, der Ihre Gäste beeindrucken wird.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-16T12:26:16.317Z

        Warum Sie Zucchini-Grissini lieben werden
        Gesund und lecker
Einfache Zubereitung
Perfekt für Partys
Glutenfrei
Vielseitig kombinierbar

      

Gesunde Ernährung mit Zucchini

Zucchini sind nicht nur vielseitig, sondern auch äußerst nährstoffreich. Sie sind kalorienarm und enthalten wertvolle Vitamine und Mineralien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Wassergehalt, der hilft, den Körper zu hydratisieren. Durch die Verwendung von Zucchini in unseren Grissini erhalten Sie einen Snack, der Ihnen nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch Ihre Gesundheit unterstützt.

Die Kombination aus frischen Zucchini und glutenfreiem Mehl macht diese Grissini zu einer hervorragenden Alternative zu herkömmlichen Snacks. Sie sind ideal, um den leckeren Geschmack der Zucchini zu genießen, während Sie gleichzeitig Ihrer Ernährung etwas Gutes tun. Probieren Sie sie einfach zu verschiedenen Dips aus oder servieren Sie sie als Teil eines kreativen Antipasti-Tellers. Sie werden erstaunt sein, wie schnell sie bei Ihren Gästen Anklang finden!

Perfekte Snack-Idee für jede Gelegenheit

Zucchini-Grissini sind nicht nur gesund, sondern auch eine hervorragende Snack-Idee für jede Gelegenheit. Ob bei Geburtstagsfeiern, einem gemütlichen Filmabend oder als Appetizer bei einem Dinner mit Freunden – diese knusprigen Stangen werden immer ein Hit sein. Sie lassen sich einfach vorbereiten und sind ideal, um sie in größeren Mengen zu backen und aufzubewahren.

Bereiten Sie die Grissini im Voraus vor und genießen Sie sie frisch gebacken oder in einer luftdichten Box aufbewahrt, sodass Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Hand haben. Verfeinern Sie sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren. Zucchini-Grissini sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die Ihre Sinne verführen wird.

Zutaten

Zutaten für Zucchini-Grissini

2 mittelgroße Zucchini
150 g glutenfreies Mehl
50 g Parmesan, gerieben
1 TL Backpulver
1 TL getrocknete italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 ml Olivenöl
1 Ei

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit einer Reibe grob raspeln. In ein Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Teig herstellen

In einer großen Schüssel glutenfreies Mehl, Parmesan, Backpulver, getrocknete Kräuter sowie Salz und Pfeffer vermengen. Zucchini, Olivenöl und das Ei hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Grissini formen

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in lange, dünne Stangen schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Grissini im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Zucchini-Grissini frisch zu halten, lassen Sie sie vollständig auskühlen, bevor Sie sie in eine luftdichte Box oder einen Gefrierbeutel geben. So verhindern Sie, dass sie weich werden und ihre knusprige Textur verlieren. Ideal ist es, sie innerhalb weniger Tage zu genießen, aber sie können auch bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Falls Sie die Grissini länger aufbewahren möchten, empfehlen wir, sie einzufrieren. Legen Sie die abgekühlten Grissini in einen Gefrierbeutel und entziehen Sie so viel Luft wie möglich, um Gefrierverbrennungen zu vermeiden. Zum Verzehr einfach bei Bedarf im Ofen bei niedriger Temperatur aufbacken, bis sie wieder warm und knusprig sind.

Variationen und kreative Ideen

Die Zucchini-Grissini können leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu befriedigen. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Oliven oder getrocknete Tomaten zum Teig hinzu, um eine mediterrane Note zu erhalten. Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum geben den Grissini eine besondere Frische und Vielfalt.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten! Anstelle von Parmesan können Sie auch Pecorino oder einen würzigen italienischen Käse verwenden. Auch die Zugabe von Nüssen oder Samen, wie Sesam oder Sonnenblumenkernen, kann den Grissini einen zusätzlichen Crunch verleihen und sie noch ansprechender machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Grissini im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Grissini im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Sind diese Grissini vegan?

Die Grissini sind nicht vegan, da sie Ei und Parmesan enthalten. Sie können jedoch vegane Alternativen verwenden.