Bäckerei-Style Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstlichen Bäckerei-Style Schokoladenkekse sind der Inbegriff von Genuss und Komfort. Mit einer perfekt ausgewogenen Mischung aus zartschmelzender Schokolade und einem weichen, chewy Inneren sind sie ein Traum für jeden Keks-Liebhaber. Dieses einfache Rezept sorgt für Keksfreuden für jede Gelegenheit – ob als Snack für zwischendurch, zum Kaffee oder als süßes Geschenk. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen himmlischen Keksen, die Ihren Gaumen verwöhnen und sicher Erinnerungen schaffen werden.
Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Erinnerung an gemütliche Nachmittage in der Bäckerei. Ihre weiche Textur und der reichhaltige Schokoladengeschmack machen sie zu einem perfekten Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Die perfekte Keks-Konsistenz
Ein Bäckerei-Style Keks sollte nicht nur gut schmecken, sondern auch die richtige Konsistenz haben. Hierbei ist die Balance zwischen weichem, chewy Inneren und knuspriger Außenseite entscheidend. Durch das richtige Verhältnis an Butter und Zucker erhält der Keks seine zarte Struktur, während das leichte Kneten des Teigs dafür sorgt, dass die Kekse schön aufgehen.
Eine weitere wichtige Komponente ist die Backzeit. Zu langes Backen kann dazu führen, dass die Kekse hart werden. Achten Sie darauf, die Kekse herauszunehmen, wenn sie an den Rändern goldbraun sind, damit das Innere schön weich bleibt.
Variationen für jeden Geschmack
Diese Schokoladenkekse sind extrem vielseitig und können leicht abgewandelt werden. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Auch getrocknete Früchte, wie Cranberries oder Rosinen, können eine fruchtige Note hinzufügen, die perfekt zu der Schokolade passt.
Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie verschiedene Schokoladensorten aus! Weiße Schokolade oder Milchschokolade können für eine süßere Variante verwendet werden, während eine Prise Zimt oder Espresso-Pulver dem Teig eine besondere Tiefe verleihen.
Perfekte Aufbewahrung
Um die Frische Ihrer Kekse zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und schmackhaft.
Für längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und trennen Sie diese mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wann immer die Lust auf etwas Süßes kommt.
Zutaten
Zutaten für die Kekse
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 150 g zimmerwarme Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erreichen.
Zubereitung
Keksteig zubereiten
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
Backen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Blech setzen, dabei ausreichend Abstand lassen.
Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie abkühlen, um einen vollendeten Geschmack zu erleben.
Die besten Begleiter zu Schokoladenkeksen
Zu diesen köstlichen Schokoladenkeksen passt eine Vielzahl von Getränken. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein glasierter Cappuccino bilden die perfekte Ergänzung und verstärken das Aroma der Schokolade. Auch heiße Schokolade kann eine süße und dekadente Wahl sein.
Für eine kühlere Option ist ein Glas Milch die ideale Wahl. Die cremige Textur und der milde Geschmack der Milch harmonieren wunderbar mit dem intensiven Schokoladengeschmack der Kekse und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Kekse als perfektes Geschenk
Diese Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss für den eigenen Gaumen, sondern auch ein tolles Geschenk für Familie und Freunde. Packen Sie die Kekse in eine hübsche Dose oder einen dekorativen Karton, um eine persönliche Note hinzuzufügen. Solch ein selbstgemachtes Geschenk kommt immer gut an, egal ob zum Geburtstag, zur Feier oder einfach nur so.
Das Verpacken mit Bändern oder einem handgeschriebenen Etikett macht die Geste noch persönlicher. So zeigt man, dass man sich Gedanken gemacht hat und die Liebe zum Backen teilt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können die Kekse in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren und sie bei Bedarf auftauen.
→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Ja, Sie können Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um die Kekse nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Bäckerei-Style Schokoladenkekse
Diese köstlichen Bäckerei-Style Schokoladenkekse sind der Inbegriff von Genuss und Komfort. Mit einer perfekt ausgewogenen Mischung aus zartschmelzender Schokolade und einem weichen, chewy Inneren sind sie ein Traum für jeden Keks-Liebhaber. Dieses einfache Rezept sorgt für Keksfreuden für jede Gelegenheit – ob als Snack für zwischendurch, zum Kaffee oder als süßes Geschenk. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen himmlischen Keksen, die Ihren Gaumen verwöhnen und sicher Erinnerungen schaffen werden.
Erstellt von: Amelie Drescher
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 150 g zimmerwarme Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Anweisungen
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Blech setzen, dabei ausreichend Abstand lassen.
Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 27 g
- Eiweiß: 2 g