Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Name: Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Penne Pasta; 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 250 g Brokkoli, in Röschen zerteilt; 200 ml Sahne; 50 g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit dieser cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta ein köstliches und nährstoffreiches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Zarte Hähnchenstücke vereinen sich mit frischem Brokkoli und einer samtigen Sahnesauce, während die Pasta perfekt al dente gekocht wird. Ideal für Familienessen oder entspannte Abende, wird dieses Rezept schnell zu Ihrem neuen Favoriten in der Kategorie Nudelauflauf.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T12:05:53.237Z

Entdecken Sie die köstlichen Aromen dieser schnellen und einfachen Pasta, die Ihre ganze Familie begeistern wird.

Ein köstliches Familiengericht

Die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist das perfekte Gericht für Familienessen und sorgt dafür, dass selbst die kleinsten Feinschmecker begeistert sind. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer velvety Sauce ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern bietet auch eine ausgewogene Ernährung. Es ist leicht, die gesamte Familie am Tisch zu versammeln, wenn ein solch schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht auf dem Plan steht.

Dieses Rezept ist besonders vielseitig, da es sich problemlos an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt. Ob Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen möchten oder die Pasta durch Vollkorntyp ersetzen wollen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Hierdurch können Sie das Gericht nach Ihrem Geschmack und den Vorlieben Ihrer Familie gestalten.

Schnell und einfach zuzubereiten

Ein weiterer großer Vorteil dieser cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist die schnelle Zubereitungszeit von weniger als 30 Minuten. In der heutigen hektischen Zeit sind schnelle Abendessen besonders gefragt, und dieses Rezept erfüllt diese Anforderung auf vorbildliche Weise. Sie benötigen lediglich einige Grundzutaten, die in der Regel in jedem Haushalt vorhanden sind.

Dank der einfachen Zubereitung eignet sich das Gericht nicht nur für entspannte Abende, sondern auch für unerwartete Gäste oder wenn Sie einfach nur keinen langen Zeitaufwand in der Küche haben möchten. In nur wenigen Schritten können Sie ein Gourmet-Gericht zaubern, das Ihre Liebsten verblüffen wird.

Nährstoffreiche Zutaten

Diese Pasta ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Eiweiß, das wichtig für Muskelaufbau und -erhalt ist. Coupled mit Brokkoli, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, wird dieses Gericht zu einem echten Powerfood. Brokkoli ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und fördert die Gesundheit.

Die Verwendung von Sahne und Parmesan sorgt für einen besonders cremigen Charakter der Sauce, die gegen ein trockenes oder fade Gericht abhebt. Wenn Sie auf eine leichtere Variante aus sind, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und so das Gericht sowohl für Vegetarier als auch Veganer anpassen.

Zutaten

Hauptzutaten

300 g Penne Pasta
400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
250 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
200 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, alle Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Pasta kochen

Kochen Sie die Penne Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Fügen Sie in den letzten 3 Minuten die Brokkoliröschen hinzu. Abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie Weitere 1 Minute.

Sauce zubereiten

Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie den Parmesan ein und lassen Sie die Sauce für einige Minuten köcheln, bis sie etwas dicker wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermengen

Fügen Sie die gekochte Pasta und den Brokkoli zur Sauce hinzu. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Weitere 2-3 Minuten erhitzen.

Servieren Sie die cremige Pasta heiß und genießen Sie sie!

Wissenswertes über die Zutaten

Die Wahl der richtigen Pasta ist entscheidend für den Erfolg Ihres Gerichts. Penne eignet sich hervorragend, da die Röhrenform die Sauce perfekt aufnimmt. Aber auch Fusilli oder Farfalle sind gute Alternativen, um etwas Abwechslung zu bringen.

Die Qualität des Hähnchenfleisches spielt eine wichtige Rolle. Greifen Sie nach frischen, hochwertigen Hähnchenbrustfilets, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn möglich, wählen Sie lokal produziertes Fleisch, um die Frische zu gewährleisten und regionale Anbieter zu unterstützen.

Variationen des Rezepts

Für einen extra Geschmackskick können Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Frischer Basilikum oder Schnittlauch passen besonders gut zu diesem Gericht und erhöhen die Aromen. Oder versuchen Sie es einmal mit einer Prise Muskatnuss in der Sahnesauce für eine interessante Geschmackstiefe.

Wenn Sie Möhren oder Erbsen lieben, fügen Sie diese einfach in den letzten Minuten der Garzeit hinzu. Dies verleiht Ihrer Pasta eine fröhliche Farbe und steigert den Nährstoffgehalt zusätzlich.

Tipps für die Zubereitung

Bei der Zubereitung der Sahnesauce ist es wichtig, die Hitze zu reduzieren, bevor Sie die Sahne hinzufügen. So verhindern Sie, dass die Sahne gerinnt und Ihre Sauce klumpig wird. Ein sanftes Köcheln hilft dabei, die Aromen besser zu entfalten.

Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen. 'Al dente' bedeutet, dass die Pasta beim Biss einen leichten Widerstand bietet. Dies sorgt nicht nur für einen besseren Biss, sondern verhindert auch, dass die Pasta durch das anschließende Erwärmen in der Sauce matschig wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Sauce und die Pasta im Voraus zubereiten und dann kurz vor dem Servieren zusammenführen.

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Option ersetzen?

Ja, Sie können auch eine pflanzliche Sahne oder griechischen Joghurt verwenden.