Cremige und leckere Lasagne

Name: Cremige und leckere Lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch oder 400 g gemischtes Gemüse; 250 g Lasagneplatten; 400 g passierte Tomaten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan); 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 50 g Butter; 50 g Mehl; 500 ml Milch; Muskatnuss nach Geschmack; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese cremige und leckere Lasagne, die mit zarten Nudelblättern, einer reichhaltigen Béchamelsauce und herzhaftem Hackfleisch oder Gemüse gefüllt ist. Dieses Rezept vereint geschmolzenen Käse und aromatische Kräuter zu einem perfekten Geschmackserlebnis, das jedes Familientreffen bereichert. Ideal für ein gemütliches Dinner oder als herzhaftes Mahl für den Alltag – diese Lasagne ist der Inbegriff von Komfortessen und einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-17T03:38:53.224Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese cremige Lasagne vereint verschiedene Aromen und Texturen, die zusammen ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen. Die Kombination aus zartem Hackfleisch oder frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und der samtigen Béchamelsauce macht dieses Gericht zu einem wahren Fest für die Sinne. Ob beim Familientreffen oder einem gemütlichen Abendessen, diese Lasagne wird garantiert bewundert und genossen.

Die verschiedenen Schichten tragen nicht nur zu einer ansprechenden Präsentation bei, sondern sorgen auch dafür, dass jeder Biss eine köstliche Überraschung bietet. Die Verwendung von passierten Tomaten verleiht der Füllung eine fruchtige Note, während die Gewürze wie Oregano und Basilikum für eine italienische Note sorgen, die Erinnerungen an den letzten Urlaub im Süden weckt.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für ein festliches Dinner oder einfach als herzhaftes Gericht für einen arbeitsreichen Tag, diese Lasagne ist vielseitig einsetzbar. Sie lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist auch eine großartige Option, um Reste zu verwerten, indem Sie eine Mischung aus Gemüse oder Fleisch verwenden, die gerade zur Hand ist.

Durch die Anpassungsmöglichkeiten dieses Rezepts können Sie es leicht nach den Vorlieben Ihrer Gäste variieren. Veganer können die Béchamelsauce mit einer pflanzlichen Milchalternative zubereiten und das Hackfleisch durch eine Mischung aus Gemüse und Hülsenfrüchten ersetzen. So wird jeder Abendessen für jeden zu einem besonderen Erlebnis.

Zutaten

Für die Lasagne

500 g Hackfleisch oder 400 g gemischtes Gemüse
250 g Lasagneplatten
400 g passierte Tomaten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Béchamelsauce

50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Muskatnuss nach Geschmack
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1: Béchamelsauce zubereiten

Die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten anschwitzen. Nach und nach die Milch unterrühren, bis die Sauce eindickt.

Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2: Hackfleisch oder Gemüse anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Die passierten Tomaten und die Gewürze einrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3: Lasagne schichten

Den Boden einer Auflaufform mit etwas von der Béchamelsauce bestreichen. Eine Schicht Lasagneplatten darauf legen, gefolgt von einer Schicht Hackfleisch oder Gemüse und dann einer Schicht Béchamelsauce. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Béchamelsauce und Käse abschließen.

Schritt 4: Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 30-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und blubbernd ist.

Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Tipps für die perfekte Lasagne

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten und hochwertigen Käse. Frisch geriebener Käse schmilzt besser und sorgt für eine köstliche, cremige Konsistenz. Wenn Sie möchten, können Sie auch verschiedene Käsesorten kombinieren, um zusätzliche Geschmacksschichten hinzuzufügen. Versuchen Sie zum Beispiel, etwas Ricotta zwischen den Schichten zu verteilen, um das Gericht noch reichhaltiger zu machen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Lasagne ausreichend lange im Ofen zu backen. Dies sorgt dafür, dass die Schichten gut zusammensitzen und die Aromen sich perfekt miteinander verbinden. Wenn Sie während des Backens feststellen, dass die obere Schicht zu schnell bräunt, können Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken.

Variationen und Anpassungen

Diese Lasagne lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker und diätetische Anforderungen anpassen. Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, können Sie die Nudelplatten durch Zucchini- oder Auberginenscheiben ersetzen. So wird die Lasagne nicht nur kalorienärmer, sondern erhält auch eine schöne Gemüsekomponente.

Eine weitere Möglichkeit zur Anpassung ist die Verwendung von Gewürzen. Fügen Sie einen Hauch von Chilipulver oder Paprika hinzu, um Ihrer Lasagne eine würzige Note zu verleihen. Sie können auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian frisch hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, die Lasagne kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.