Doppelt Schokoladenkeks

Name: Doppelt Schokoladenkeks
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200 g Butter (weich); 150 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 2 große Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 300 g Mehl; 50 g Kakao; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200 g Schokoladenstückchen (dunkel); 100 g Schokoladenstückchen (weiß)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Doppelt Schokoladenkekse, die süchtig machen! Diese köstlichen Kekse sind voller zartschmelzender Schokoladenstückchen und verwöhnen Ihren Gaumen mit jeder Biss. Perfekt für Schokoladenliebhaber und ideal zum Teilen mit Freunden oder für den eigenen Genuss – diese Kekse sind einfach unvergesslich! Backen Sie sie für einen besonderen Anlass oder genießen Sie sie einfach als süße Leckerei beim Nachmittagskaffee.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T05:50:07.035Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Doppelt Schokoladenkekse sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus dunkler und weißer Schokolade sorgt für einen aufregenden Kontrast, der jeden Keks zu einem Genuss macht. Während die dunkle Schokolade mit ihrem intensiven Geschmack punktet, bringt die weiße Schokolade eine süße Cremigkeit mit, die das Gesamtbild perfekt abrundet.

Jeder Biss entfaltet die zartschmelzenden Schokoladenstückchen, die sich in der knusprigen Hülle des Kekses verbergen. Die sorgfältige Balance zwischen weichem Kern und außen knuspriger Textur macht diese Kekse zu einem besonderen Erlebnis. Egal ob zum Nachmittagskaffee oder für den Kinobesuch – diese Kekse passen immer.

Ein einfaches Rezept für große Freude

Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten sind diese Doppelt Schokoladenkekse auch für Anfänger leicht zuzubereiten. Sie benötigen keine besonderen Backkünste oder komplizierte Utensilien, um in den Genuss dieser köstlichen Kekse zu kommen. Die Verwendung von weicher Butter sorgt dafür, dass der Teig schön cremig wird und die Kekse beim Backen ihre perfekte Form behalten.

Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend zum Experimentieren. Fügen Sie beispielsweise Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um Ihren Keksen eine persönliche Note zu verleihen. Das hilft nicht nur bei der Geschmacksvielfalt, sondern macht die Kekse auch gesünder, wenn Sie ein paar gesunde Extras integrieren möchten.

Ideal zum Teilen oder als Snack für Zwischendurch

Ob für einen besonderen Anlass oder einfach so – Doppelt Schokoladenkekse sind immer eine gute Wahl. Ihre Süße und der reichhaltige Schokoladengeschmack machen sie zur perfekten Leckerei zum Teilen mit Freunden und Familie. Verpacken Sie sie in hübsche Tütchen oder Dosen, um sie als Geschenk zu überreichen oder zu einem gemeinsamen Treffen mitzubringen.

Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für Zwischendurch. Genießen Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen Sie sich von ihrem unverwechselbaren Geschmack verzaubern. Zudem sind sie eine ideale Wahl für Kindergeburtstagsfeiern oder andere Feierlichkeiten, bei denen Süßigkeiten gefragt sind.

Zutaten

Zutaten für Doppelt Schokoladenkekse

200 g Butter (weich)
150 g Zucker
100 g brauner Zucker
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
300 g Mehl
50 g Kakao
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200 g Schokoladenstückchen (dunkel)
100 g Schokoladenstückchen (weiß)

Alle Zutaten gut vermischen und anschließend die Kekse backen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter, Zucker und braunen Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen und zur Buttermischung geben. Gut verrühren.

Schokoladenstückchen unterheben

Dunkle und weiße Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.

Kekse formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.

Die Kekse nach dem Backen abkühlen lassen.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, bevor Sie sie mit den Zuckern vermischen. Eine zu kalte Butter kann die Konsistenz des Teiges beeinträchtigen und zu einem ungleichmäßigen Backergebnis führen. Ideal ist Raumtemperatur, damit sich die Zutaten gut verbinden.

Um sicherzustellen, dass die Kekse gleichmäßig backen, sollten Sie den Teig nicht zu nah beieinander auf das Backblech setzen. Lassen Sie mindestens einen Zoll Abstand zwischen den einzelnen Portionen, damit die Kekse beim Backen ausreichend Platz zum Ausdehnen haben.

Variationen und Anpassungen

Das Grundrezept lässt sich hervorragend nach Ihren persönlichen Vorlieben abwandeln. Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um den Keksen eine besondere Note zu verleihen. Genießen Sie eine röstige Note? Probieren Sie geröstete Nüsse oder Karamellstückchen hinzu, um eine spannende Vielfalt zu schaffen.

Zur Saison können Sie auch spezielle Zutaten einfügen, wie z.B. weihnachtliche Gewürze oder getrocknete Früchte, um den Keksen einen saisonalen Charme zu verleihen. Diese Variationen machen Ihre Doppelt Schokoladenkekse zu einem einzigartigen Highlight bei jeder Gelegenheit.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Doppelt Schokoladenkekse zu bewahren, empfiehlt es sich, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang köstlich und frisch. Sie können diese Kekse auch problemlos einfrieren und später genießen – einfach gut verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wenn Sie Kekse zum Einfrieren zubereiten, können Sie auch den Teig in Portionen vorkühlen und vor dem Backen einfrieren. So haben Sie immer frisch gebackene Kekse zur Hand, wann immer Sie Lust auf einen süßen Snack haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können eingefroren werden. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch.

→ Was kann ich anstelle von Butter verwenden?

Du kannst Margarine oder einen anderen Butterersatz verwenden.