Gebrannte Mandel Pralinen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das süße Geheimnis von gebrannten Mandeln in einer himmlischen Pralinenform. Diese köstlichen Leckereien vereinen die knusprige Textur von karamellisierten Mandeln mit einer zarten Schokolade-Schicht, die Ihren Gaumen verzaubern wird. Perfekt für besondere Anlässe oder als Geschenk – diese Pralinen sind einfach zuzubereiten und versprechen ein wahres Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Aromen von Vanille und gerösteten Nüssen, die in jeder Praline stecken. Ein absolutes Muss für naschhafte Genießer und Süßigkeitenliebhaber!

Amelie Drescher

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Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T12:05:59.626Z

Die Geschichte dieser köstlichen Pralinen führt uns zurück zu den traditionellen süßen Leckereien, die oft auf Jahrmärkten verkauft werden. Gebrannte Mandeln sind nicht nur beliebt, sondern auch einfach zuzubereiten und erfreuen sich während der kalten Jahreszeit großer Beliebtheit. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen himmlischen Pralinen, die eine Mischung aus Nostalgie und modernem Genusserlebnis bieten.

Die Perfekte Kombination

Die gebrannten Mandel Pralinen verbinden zwei unglaublich beliebte Komponenten: karamellisierte Mandeln und feine Zartbitterschokolade. Diese Kombination sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Die Mandeln bringen eine knackige Textur, während die Schokolade eine cremige Note hinzufügt. In jeder Praline wird diese perfekte Harmonie erlebbar, die die Sinne anspricht.

Darüber hinaus wird der Praline mit einem Hauch von Vanilleextrakt ein verführerisches Aroma verliehen, das die Geschmacksknospen direkt anspricht. Diese Aromen harmonieren nicht nur miteinander, sondern bereichern auch die Gesamtkomposition der Praline. So werden die kleinen Köstlichkeiten zu einem Hochgenuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

Ein Fest für Alle Sinne

Die Zubereitung dieser Pralinen ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Fest für alle Sinne. Während die Mandeln im Karamell köcheln, breitet sich der verführerische Duft in Ihrer Küche aus und garantiert Vorfreude auf das Naschen. Der Anblick der glänzenden Schokoladenhülle verzaubert zusätzlich, bevor die Praline dann in den Mund gelangt und dort ihren vollen Geschmack entfaltet.

Jede Praline ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Ihre glänzende Oberfläche und die Kombination aus verschiedenen Texturen machen sie zu einem perfekten Hingucker auf jedem Dessertteller. Ob als kleiner Snack für Zwischendurch oder als dekorative Leckerei auf einer Feier – diese Pralinen ziehen alle Blicke auf sich und sorgen für Begeisterung.

Geschenkideen und besondere Anlässe

Diese gebrannten Mandel Pralinen eignen sich hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie. Ob zu Geburtstagen, Hochzeiten oder einfach als nette Geste – die handgemachten Pralinen kommen stets gut an. Sie können diese in dekorativen Schachteln oder Tüten verpacken, um sie zu einem noch ansprechenderen Geschenk zu machen, das Freude bereitet.

Darüber hinaus sind sie ein Highlight auf festlichen Veranstaltungen. Egal, ob bei der nächsten Feier oder dem geselligen Abend mit Freunden – diese Pralinen werden schnell zum Star des Abends. Es ist einfach, sie im Voraus zuzubereiten, sodass auch für unerwartete Gäste stets etwas Süßes bereitsteht – eine wunderbare Möglichkeit, Gastfreundschaft zu zeigen.

Zutaten

Für die Herstellung von Gebrannten Mandel Pralinen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Gebrannte Mandel Pralinen

  • 200 g Mandeln
  • 150 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von hoher Qualität sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung Ihrer Gebrannten Mandel Pralinen:

Mandeln karamellisieren

In einem Topf Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen. Erhitzen Sie die Mischung, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie die Mandeln hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie dickflüssig wird und die Mandeln gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.

Mandeln rösten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Die karamellisierten Mandeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und etwa 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie danach abkühlen.

Pralinen formen

Die Zartbitterschokolade schmelzen und die abgekühlten Mandeln darin eintauchen. Auf ein Backpapier legen und die Schokolade fest werden lassen.

Nach dem Festwerden der Schokolade sind Ihre Pralinen bereit zum Genießen oder Verschenken!

Häufige Fragen zur Zubereitung

Viele fragen sich, ob sie die Mandeln vor dem Karamellisieren rösten sollten. Tatsächlich reicht es, sie einfach im Karamell zu garen, da sie durch das Kochen bereits einen schönen Röstaroma entwickeln. Achten Sie jedoch darauf, die Mandeln nicht zu lange zu kochen, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.

Ein weiterer Aspekt ist die Wahl der Schokolade. Zartbitterschokolade wird oft bevorzugt, da sie einen tollen Kontrast zur Süße des Karamells bietet. Wenn Sie jedoch Milchschokolade oder eine Mischung beider verwenden möchten, können Sie dies tun. Experimentieren Sie ruhig, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach der Zubereitung sollten die Pralinen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische und den knusprigen Biss zu erhalten. Sie können sie für bis zu zwei Wochen aufbewahren, könnten jedoch auch schneller verzehrt werden, da sie einfach zu verführerisch sind.

Falls Sie größere Mengen vorbereiten, können die Pralinen auch eingefroren werden. Verpacken Sie sie in einem gefriersicheren Behälter oder einem Gefrierbeutel und genießen Sie die Möglichkeit, auch in Zukunft auf diese Leckerei zurückzugreifen – ideal, um stets gut vorbereitet zu sein.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeln auch mit weißer Schokolade überziehen?

Ja, das ist eine tolle Variation! Weiße Schokolade verleiht den Pralinen eine andere Geschmacksnote.

→ Wie bewahre ich die Pralinen am besten auf?

Bewahren Sie die Pralinen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Gebrannte Mandel Pralinen

Entdecken Sie das süße Geheimnis von gebrannten Mandeln in einer himmlischen Pralinenform. Diese köstlichen Leckereien vereinen die knusprige Textur von karamellisierten Mandeln mit einer zarten Schokolade-Schicht, die Ihren Gaumen verzaubern wird. Perfekt für besondere Anlässe oder als Geschenk – diese Pralinen sind einfach zuzubereiten und versprechen ein wahres Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Aromen von Vanille und gerösteten Nüssen, die in jeder Praline stecken. Ein absolutes Muss für naschhafte Genießer und Süßigkeitenliebhaber!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Amelie Drescher

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 30 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für Gebrannte Mandel Pralinen

  1. 200 g Mandeln
  2. 150 g Zucker
  3. 100 ml Wasser
  4. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  5. 200 g Zartbitterschokolade
  6. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

In einem Topf Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen. Erhitzen Sie die Mischung, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie die Mandeln hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie dickflüssig wird und die Mandeln gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.

Schritt 02

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Die karamellisierten Mandeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und etwa 10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie danach abkühlen.

Schritt 03

Die Zartbitterschokolade schmelzen und die abgekühlten Mandeln darin eintauchen. Auf ein Backpapier legen und die Schokolade fest werden lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Praline: 50
  • Fett: 3 g
  • Zucker: 7 g