Hähnchen-Reis-Auflauf

Name: Hähnchen-Reis-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten; 300 g Reis; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 200 g Erbsen (frisch oder gefroren); 400 ml Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Mit diesem herzhafter Hähnchen-Reis-Auflauf bringen Sie Familienessen auf ein neues Level! Diese einfache und köstliche Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischem Reis und frischem Gemüse sorgt für ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten im Ofen ist. Ideal für hektische Wochentage, wird dieser Auflauf nicht nur Ihren Hunger stillen, sondern auch kleine und große Esser gleichermaßen begeistern. Perfekt zum Vorbereiten und Wiedererwärmen, ist es ein Rezept, das schnell zum Favoriten wird.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T04:46:55.963Z

Dies ist eine ideale Mahlzeit für die ganze Familie, die einfach zuzubereiten ist und wenig Zeit in Anspruch nimmt.

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht

Der Hähnchen-Reis-Auflauf ist eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Durch die Verwendung von Hähnchenbrustfilet bleibt das Gericht leicht und gesund, während der Reis als hervorragende Kohlenhydratquelle dient. Frisches Gemüse, wie Karotten und Erbsen, sorgt für eine bunte und ansprechende Präsentation auf dem Tisch. Dies macht das Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch attraktiv für alle Altersgruppen.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein herzhaftes Gericht zaubern, das alle zufriedenstellt. Dies ist besonders wichtig für vielbeschäftigte Familien, die eine schmackhafte Mahlzeit ohne großen Aufwand schätzen. Der Auflauf kann auch im Voraus zubereitet und bei Bedarf aufgewärmt werden, was ihn zu einem praktischen Favoriten für jede Woche macht.

Perfekt für stressige Wochentage

An hektischen Wochentagen ist der Hähnchen-Reis-Auflauf eine willkommene Lösung. Er vereint alle wichtigen Nährstoffe in einem einzigen Gericht, das schnell zubereitet und einfach zu servieren ist. Die gesunde Kombination aus Hähnchen, Reis und Gemüse erfüllt die Bedürfnisse der ganzen Familie und sorgt dafür, dass jeder satt und zufrieden ist. Zudem sind die Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich.

Darüber hinaus sind die Variationsmöglichkeiten nahezu unbegrenzt. Sie können verschiedene Gemüsearten oder Gewürze hinzufügen, je nach dem, was im Kühlschrank vorhanden ist. Dies ermöglicht es Ihnen, das Gericht immer wieder neu zu erfinden und den Geschmack zu variieren, ohne viel zusätzliche Arbeit zu benötigen. Das macht den Hähnchen-Reis-Auflauf zum idealen Alleskönner für jede Woche.

Ein Genuss für Gaumen und Augen

Der Hähnchen-Reis-Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die leuchtenden Farben der Karotten und Erbsen bringen Frische ins Gericht, während die goldbraun gebratene Hähnchenbrust die appetitliche Note ergibt. Bei der Präsentation auf dem Tisch ist es wichtig, den Auflauf schön zu garnieren, um das Esserlebnis noch zu verbessern. Eine frische Kräuterdeko oder ein Spritzer Zitrone können den Geschmack zusätzlich unterstreichen.

Zum Schluss ist die entspannte Atmosphäre beim gemeinsamen Essen nicht zu vernachlässigen. Der Hähnchen-Reis-Auflauf bringt die Familie zusammen und bietet eine Gelegenheit, den Tag Revue passieren zu lassen. Das gemeinsame Zubereiten und Genießen dieser einfachen, aber herzlichen Mahlzeit hilft, eine Verbindung zu schaffen und das Familienleben zu bereichern.

Zutaten

Für den Auflauf

500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
300 g Reis
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
400 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)

Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch sind und richtig gewaschen wurden.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Hähnchen anbraten

Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Erbsen hinzu und braten Sie alles kurz mit.

Reis und Brühe hinzufügen

Den Reis, die Hühnerbrühe, die Sahne, die Gewürze und die Kräuter in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.

Im Ofen garen

Die Mischung in eine Auflaufform geben und für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

Servieren Sie den Auflauf heiß mit frischem Gemüse oder einem Salat.

Tipps zur Variierung

Nicht nur die Zubereitung ist entscheidend, sondern auch die Anpassung des Rezepts an Ihre Vorlieben. Wenn Sie beispielsweise keinen Reis mögen, können Sie Quinoa oder sogar Blumenkohlreis verwenden. Diese Alternativen sind ebenfalls nahrhaft und passen hervorragend zu den restlichen Zutaten. Zudem können Sie das Gemüse variieren – Zucchini, Paprika oder Brokkoli sind ebenfalls willkommene Ergänzungen, die das Gericht geschmacklich abrunden.

Eine weitere Möglichkeit zur Abwandlung ist die Verwendung verschiedener Gewürze. Experimentieren Sie mit italienischen Kräutern oder asiatischen Aromen, um dem Auflauf eine neue Geschmackstiefe zu verleihen. Jede Würzmischung bringt ihren eigenen Charakter mit, was den Hähnchen-Reis-Auflauf zu einer vielseitigen Option für jede Geschmacksrichtung macht.

Vorbereitung im Voraus

Die Zubereitung des Hähnchen-Reis-Auflaufs kann perfekt im Voraus erfolgen. Bereiten Sie alle Zutaten vor, so können Sie das Gericht am Tag des Servierens einfach in den Ofen schieben. Indem Sie das Gemüse und das Hähnchen bereits im Voraus anbraten und alles in der Auflaufform schichten, sparen Sie Zeit und Aufwand. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie nach einem langen Arbeitstag schnell ein schmackhaftes Essen auf den Tisch bringen möchten.

Alternativ können Sie auch Reste des Auflaufs für mehrere Tage aufbewahren. Kühl aufbewahrt hält sich der Auflauf bis zu drei Tage und kann bequem in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufgewärmt werden. Dies macht das Gericht nicht nur zeitsparend, sondern auch kosteneffizient, da es sich hervorragend für Meal Prep eignet.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Hähnchen-Reis-Auflauf am besten mit einem frischen Beilagensalat. Ein knackiger grüner Salat oder ein einfacher Tomatensalat harmonieren perfekt mit dem herzhaften Auflauf und bieten eine angenehme Geschmackskombination. Das Dressing kann leicht und zitronig sein, um die Aromen hervorzuheben und eine erfrischende Note zu verleihen.

Ein weiterer Vorschlag wäre, den Auflauf mit einem cremigen Dip wie Aioli oder einer Joghurtsauce zu kombinieren. Diese Beilagen bieten zusätzliche Geschmäcker, die das Gericht noch abwechslungsreicher machen. Eine kleine Auswahl an Dips könnte sogar zu einer geselligen Essensrunde anregen, bei der jeder nach Belieben zugreifen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Mischung im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie es einfach, wenn Sie bereit sind.