Kürbis-Flammkuchen mit Feta

Name: Kürbis-Flammkuchen mit Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Flammkuchenteig; 200 g Ricotta; 100 g Sauerrahm; 300 g Kürbis (z.B. Hokkaido); 100 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die herbstlichen Aromen mit diesem köstlichen Rezept für Kürbis-Flammkuchen mit Feta. Der frische, dünne Teig wird mit einer cremigen Schicht aus Ricotta und Sauerrahm bestrichen und mit zarten Kürbisscheiben und würzigem Feta belegt. Einfach und schnell zubereitet, ist dieser Flammkuchen das perfekte Gericht für gesellige Abende oder als leichtes Mittagessen. Mit seinen knusprigen Rändern und dem harmonischen Geschmacksprofil wird er Ihre Gäste begeistern und Ihre Küche in ein duftendes Herbstparadies verwandeln.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-17T03:38:35.826Z

Dieser Kürbis-Flammkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus süßlichem Kürbis und salzigem Feta sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Herbstliche Aromen entdecken

Der Kürbis-Flammkuchen mit Feta ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern bringt auch die Farben und Aromen des Herbstes auf den Tisch. Diese Saison ist bekannt für ihre Fülle an köstlichem Gemüse, und Kürbis steht dabei ganz oben auf der Liste. Hokkaido-Kürbis hat einen süßlichen Geschmack, der hervorragend mit dem würzigen Feta harmoniert und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Lassen Sie sich von der Kombination aus frischen Kräutern und der cremigen Ricotta-Sauerrahm-Mischung verzaubern.

Dieser Flammkuchen ist ideal, um Freunde oder Familie zu einem entspannten Abendessen einzuladen. Die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten machen es Ihnen leicht, schnell ein köstliches Gericht auf den Tisch zu bringen. Mit nur wenigen Handgriffen verwandelt sich Ihr Wohnzimmer in ein wunderbares Herbstparadies, das zum geselligen Beisammensein einlädt.

Darüber hinaus ist dieses Rezept vielseitig anpassbar. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kürbissorten oder fügen Sie weitere Zutaten wie Zwiebeln oder Speck hinzu. Jeder kann seinen persönlichen Lieblingsflammenkuchen kreieren, was das Rezept besonders für gesellige Anlässe geeignet macht.

Das Geheimnis des perfekten Flammkuchens

Ein Flammkuchen lebt von seinem knusprigen Teig. Achten Sie darauf, den Teig dünn auszurollen, um die optimale Knusprigkeit zu erreichen. Je dünner der Teig, desto besser wird der Flammkuchen. Nutzen Sie Amaturo-Nudeln, um den Teig gleichmäßig und dünn zu verteilen – so ist der Flammkuchen an den Rändern besonders kross und einladend.

Die Wahl der Zutaten spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Frischer Hokkaido-Kürbis sollte sorgfältig ausgewählt werden, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu garantieren. Der Feta-Käse sollte ebenfalls nicht zu salzig sein, um das süße Aroma des Kürbisses nicht zu überdecken. Kombinieren Sie die Aromen geschickt – dies garantiert, dass jeder Biss unvergleichlich schmeckt.

Achten Sie darauf, den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen zu backen. So wird die richtige Temperatur schnell erreicht und unterstützt die Entwicklung der köstlichen Aromen. Halten Sie ein Auge darauf, denn die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren. Ein goldbrauner Rand ist der perfekte Indikator, dass der Flammkuchen bereit zum Servieren ist.

Zutaten

Für diesen köstlichen Kürbis-Flammkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

350 g Flammkuchenteig
200 g Ricotta
100 g Sauerrahm
300 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
100 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Verwenden Sie frische und saisonale Zutaten für den besten Geschmack!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Kürbis-Flammkuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Den Flammkuchenteig auf einem Backblech ausrollen und mit einem Nudelholz gleichmäßig verteilen.

Belag mixen

Ricotta und Sauerrahm in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kürbis schneiden

Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Belegen

Die Ricotta-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, darauf die Kürbisscheiben und zerbröckelten Feta legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Kürbis-Flammkuchen!

Tipps für die Zubereitung

Um die Aromen des Kürbis-Flammkuchens zu intensivieren, empfehlen wir, die Kürbisscheiben vorher leicht zu rösten. Dies verstärkt die Süße des Kürbisses und gibt dem Gericht eine zusätzliche, leicht karamellisierte Note. Einfach die geschnittenen Kürbisscheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie leicht goldbraun sind, bevor Sie sie auf den Flammkuchen legen.

Zusätzlich können Sie auch andere Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren. Beispielsweise eignet sich ein cremiger Ziegenkäse hervorragend, um der Kombination aus Kürbis und Kräutern einen weiteren geschmacklichen Akzent zu verleihen. Experimentieren Sie nach Lust und Laune!

Für eine glutenfreie Variante können Sie den Flammkuchenteig durch einen glutenfreien Pizzateig ersetzen. Dieser lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten oder im Handel kaufen und garantiert ebenso knusprige Ergebnisse.

Serviermöglichkeiten

Der Kürbis-Flammkuchen lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein frischer, knackiger Salat mit Feldsalat, Walnüssen und einem Balsamico-Dressing ergänzt die Aromen perfekt und sorgt für eine harmonische Balance auf dem Teller. Diese Frische bietet einen angenehmen Kontrast zur Cremigkeit des Flammkuchens.

Für ein rustikales Flair können Sie den Flammkuchen auch auf einem Holzbrett servieren. Dies ist nicht nur eine ansprechende Präsentation, sondern eignet sich auch hervorragend, um den Flammkuchen in Stücke zu schneiden. So können Ihre Gäste selbstständig zugreifen und sich bedienen einladet zu einer geselligen Runde dabei.

Vergessen Sie nicht, den warmen Flammkuchen direkt nach dem Backen zu servieren, sodass alle Aromen optimal zur Geltung kommen. Geben Sie zur Garnierung einige frische Kräuter über den Flammkuchen, um das Auge zu erfreuen und frische Noten hinzuzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Flammkuchen auch vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Alternativen für Ricotta und Feta.

→ Wie kann ich übrig gebliebenen Flammkuchen aufbewahren?

Legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Er hält sich bis zu 3 Tage.