Zarte Zitronensterne

Name: Zarte Zitronensterne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 50 Stück
Ingredients: 250 g Butter, weich; 150 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 500 g Mehl; 2 TL Backpulver; Abrieb von 2 Zitronen; Saft von 1 Zitrone; 50 g Puderzucker (zum Glasieren); Zitronensaft (nach Bedarf)

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die himmlische Kombination aus zarter Vanille und erfrischender Zitrone mit diesem Rezept für Zarte Zitronensterne. Diese köstlichen Weihnachtskekse sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein absoluter Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Die locker luftige Konsistenz und der dezente Zitrusgeschmack machen sie zum idealen Begleiter für die festliche Jahreszeit. Perfekt zum Verschenken oder als süße Aufmerksamkeit für Ihre Gäste, bringen Sie mit diesen köstlichen Sternen einen Hauch von Frische und Freude in Ihre Weihnachtsbäckerei.

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T05:55:47.743Z

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Zarte Zitronensterne sind die ideale Ergänzung für jedes festliche Plätzchenbuffet. Diese Kekse vereinen die süße Cremigkeit der Vanille mit dem spritzigen Geschmack frisch geriebener Zitronen. Ihre hellgelbe Farbe und die glitzernde Puderzucker-Glasur ziehen nicht nur die Blicke auf sich, sondern versprechen auch ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ob zum Kaffee, Tee oder einfach zum Naschen – diese Kekse sind immer ein Hit!

Diese ausgefallenen Kekse sind gerade zur Weihnachtszeit ein wahrer Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Die Kombination aus der luftigen Konsistenz und dem frischen Zitrusgeschmack sorgt dafür, dass sie sich von traditionellen Lebkuchen abheben. Ihre zarte Textur lässt sie förmlich im Mund zergehen, und der leichte Zitronen-Geschmack bringt eine willkommene Frische in die festliche Nascherei.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung der Zarten Zitronensterne ist unkompliziert und macht Spaß! Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten, die in jedem gut sortierten Haushalt zu finden sind, können Sie diese leckeren Kekse zaubern. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten, und das Ausstechen der Sterne ist besonders für Kinder ein tolles Erlebnis. Lassen Sie die Kleinen beim Ausstechen helfen, und verwandeln Sie die Backzeit in eine fröhliche Familienaktivität.

Nach dem Ausstechen der Kekse wartet das aufregendste Teil: das Backen! Die Kekse benötigen nur kurze Zeit im Ofen, während sie zu goldbraunen Sternen aufgehen. Die Vorfreude auf das Naschen wird durch den himmlischen Duft, der durch die Küche zieht, noch verstärkt. Nach dem Auskühlen können die Kekse nach Belieben glasiert werden – eine perfekte Gelegenheit, um Ihre Kreativität auszuleben.

Geschenkidee für die Feiertage

Zarte Zitronensterne eignen sich hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie. Verpacken Sie die Kekse in schöne Boxen oder Tüten, und fügen Sie eine persönliche Note hinzu, indem Sie eine handgeschriebene Karte beilegen. Diese kleinen Geschenke werden bestimmt für Freude sorgen und zeigen, wie viel Ihnen die Beschenkten bedeuten. Selbstgemachte Kekse sind eine liebevolle Geste, die immer geschätzt wird.

Diese Kekse sind nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch ein Blickfang auf jedem Tisch. Ob bei der Weihnachtsfeier, als Mitbringsel zur nächsten Einladung oder einfach als süße Überraschung – Zarte Zitronensterne kommen immer gut an. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen limitierten festlichen Leckereien und genießen Sie die strahlenden Gesichter, wenn sie die frischen, duftenden Kekse probieren.

Zutaten für Zarte Zitronensterne

Für den Teig:

250 g Butter, weich
150 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
500 g Mehl
2 TL Backpulver
Abrieb von 2 Zitronen
Saft von 1 Zitrone

Für die Dekoration:

50 g Puderzucker (zum Glasieren)
Zitronensaft (nach Bedarf)

Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die weiche Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Zitronenabrieb und Zitronensaft dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Kekse ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Sterne mit einem Ausstecher ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Nach dem Auskühlen die Kekse mit Puderzucker und Zitronensaft glasieren.

Die Kekse gut auskühlen lassen, bevor Sie sie servieren oder verpacken.

Variationen für jeden Geschmack

Obwohl das Grundrezept für Zarte Zitronensterne bereits köstlich ist, kann es leicht variiert werden. Fügen Sie beispielsweise noch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um dem Teig eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen. Auch ein Hauch von Lavendel oder Rosmarin kann eine spannende Note bieten und sorgt für überraschende Geschmackserlebnisse.

Für eine noch intensivere Zitronen-Note können Sie auch Zitronenextrakt anstelle des Saftes verwenden. Alternativ könnten Sie die Zitronenschale durch Orangen- oder Limettenschale ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten, um Ihre ganz persönlichen Lieblingsvariationen zu finden!

Die richtige Lagerung

Um die frische und den Geschmack Ihrer Zarten Zitronensterne optimal zu bewahren, sollten sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Wochen lang haltbar und behalten ihre zarte Konsistenz. Achten Sie darauf, dass die Kekse vollständig ausgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um ein Weichwerden durch Feuchtigkeit zu vermeiden.

Verteilen Sie die Kekse in einer einzelnen Schicht in der Dose, um zu verhindern, dass sie aneinanderkleben. Bei Bedarf können Sie auch ein Stück Backpapier zwischen die Schichten legen. Diese einfache Maßnahme hilft, den Frischegrad zu erhalten und die Kekse vor Bruch zu schützen. So können Sie lange Freude an diesen köstlichen Weihnachtsgebäck haben.

Tipps für das perfekte Backerlebnis

Um das beste Ergebnis beim Backen dieser Kekse zu erzielen, ist es wichtig, alle Zutaten gut abzuwiegen und vor der Zubereitung Zimmertemperatur erreichen zu lassen. Dies sorgt dafür, dass die Butter und die Eier sich optimal verbinden und der Teig schön homogen wird. Ein gut durchgekneteter Teig ist entscheidend für die zarte Konsistenz der Kekse.

Außerdem sollten Sie den Ofen vorheizen, während Sie mit der Teigvorbereitung beschäftigt sind. So sorgen Sie dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen und ihren optimalen Geschmack entfalten. Überwachen Sie die Backzeit genau, um zu verhindern, dass die Kekse zu lange im Ofen bleiben und trocken werden. Jeder Ofen ist anders, daher kann eine kurze Überprüfung nach 10 Minuten bereits aufschlussreich sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie luftdicht zu verpacken.

→ Wie lange halten die Kekse?

In einer Keksdose halten sie bis zu 2 Wochen frisch.