Schwedischer Apfelkuchen

Name: Schwedischer Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 4 große Äpfel; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 2 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den köstlichen Geschmack eines klassischen schwedischen Apfelkuchens, der mit saftigen Äpfeln und einem zarten Teig begeistert. Dieses Rezept vereint die perfekten Aromen von Zimt und Vanille und ist ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert nach dem Abendessen. Die unwiderstehliche Kombination aus knuspriger Kruste und fruchtiger Füllung macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem himmlischen Geschmack verführen!

Erstellt von

Amelie Drescher

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-17T03:38:49.129Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser schwedische Apfelkuchen begeistert durch die harmonische Kombination von frischen Äpfeln und sorgfältig ausgewählten Gewürzen. Die Verwendung von Zimt bringt eine warme, aromatische Note in den Kuchen, während Vanillezucker einen subtilen, süßen Geschmack beisteuert. Gemeinsam schaffen diese Zutaten ein geschmackliches Erlebnis, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch an die gemütlichen Momente im Leben erinnert.

Die Wahl der Äpfel ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Äpfel wie Boskop oder Elstar liefern die perfekte Balance zwischen Süße und Säure und sorgen dafür, dass die Füllung saftig und geschmackvoll bleibt. Diese Sorten behalten ihre Struktur beim Backen und machen jede Gabel zu einem unvergesslichen Genuss.

Ein Kuchen für jede Gelegenheit

Ob beim Kaffeekränzchen mit Freunden oder als krönender Abschluss eines festlichen Abendessens – dieser schwedische Apfelkuchen ist immer ein Hit. Seine einfache, aber raffinierte Rezeptur macht ihn zu einem idealen Bestandteil jeder Zusammenkunft. Nichts bringt Menschen zusammen wie der Duft von frisch gebackenem Kuchen, der in der Luft liegt.

Er ist nicht nur ein leckerer Nachtisch, sondern auch vielseitig einsetzbar. Servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Alternativ kann er auch kalt genossen werden und ist damit der perfekte Begleiter für die Kaffeepause.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses köstlichen Apfelkuchens ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Der Teig ist schnell zusammengemischt und muss lediglich eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, was Ihnen die Möglichkeit gibt, die Äpfel währenddessen vorzubereiten. Diese einfache Zubereitung macht den Kuchen perfekt für den Alltag, selbst wenn die Zeit knapp ist.

Darüber hinaus kann der Kuchen hervorragend im Voraus gebacken werden. Wenn Sie Gäste erwarten oder etwas Besonderes planen, können Sie den Kuchen sogar am Vortag zubereiten. Dadurch haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste und können sich entspannen, während der Kuchen für Sie spricht.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Für die Füllung

4 große Äpfel
50 g Zucker
1 TL Zimt
2 EL Zitronensaft

So bereiten Sie es vor

Zubereitungsschritte

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Lassen Sie den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.

Kuchen backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten und den Teig gleichmäßig auf dem Boden und den Rändern verteilen. Die Apfelmischung darauf geben und für 40 Minuten backen.

Guten Appetit!

Die Vorteile heimischer Äpfel

Heimische Äpfel sind nicht nur frisch und köstlich, sondern tragen auch zur Förderung regionaler Landwirtschaft bei. Sie unterstützen lokale Bauern und reduzieren die ökologischen Fußabdrücke durch kürzere Transportwege. Nutzen Sie die Gelegenheit, in saisonale Äpfel zu investieren, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.

Darüber hinaus sind viele heimische Apfelsorten reich an Vitaminen und Antioxidantien, die zur Gesundheit beitragen. Durch die Verwendung dieser Äpfel in Ihrem Kuchen können Sie nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung achten.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept für schwedischen Apfelkuchen kann leicht variiert werden, um Ihre persönlichen Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel eine Handvoll gewürfelte Walnüsse oder Mandeln hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu integrieren. Diese Nüsse harmonieren hervorragend mit der Süße der Äpfel und dem Aroma von Zimt.

Ein weiterer interessanter Twist ist die Zugabe von Trockenfrüchten wie Rosinen oder Cranberries zur Apfelfüllung. Diese verleihen dem Kuchen nicht nur eine fruchtige Note, sondern sorgen auch für eine neue geschmackliche Dimension, die Ihre Gäste überraschen wird.

Tipps für die perfekte Backzeit

Die Backzeit kann je nach Ofen und der verwendeten Backform variieren. Daher ist es wichtig, den Kuchen während des Backens im Auge zu behalten. Ein guter Indikator, dass der Kuchen fertig ist, ist eine goldbraune Kruste und die Tatsache, dass sich die Äpfel weich anfühlen, wenn man mit einer Gabel hinein sticht.

Um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßig durchgebacken ist, empfiehlt es sich, ihn in der unteren Ofenhälfte zu platzieren. Dies hilft, eine schöne Kruste zu entwickeln, während die Füllung perfekt gegart wird. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit er sich setzen kann und leicht aus der Form gelöst werden kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lagere ich den Kuchen?

An einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter.